ゆずれもん入り文旦ジャム
Description
冬に美味しい文旦。皮がもったいないのでジャム作りに。ゆずれもんのドリンクをプラスするとまろやかに!他の柑橘系の皮でも。
材料
(ジャム1瓶)
文旦の皮
1個分
グラニュー糖
皮の重さの1.5倍
ゆずれもん(飲料)
適量
作り方
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1
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文旦の皮を細切りします。
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2
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お鍋に水を沸騰させ文旦の皮を煮ます。ザルにあげて水気を絞り、同じように3~4度煮ます。
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3
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お鍋に、2の搾った文旦の皮とグラニュー等を入れ、ゆずれもんを様子を見ながら加えて行きます。
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4
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お好みの味、ゆるさ、は調節しながらで。
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コツ・ポイント
アク抜きは手間のかかる作業ですが、手間をかけただけ美味しく完成します。
このレシピの生い立ち
ダイドードリンコ「和果ごこちゆずれもん」のモニターレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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