ベランダ採りたてバジルの手打ちパスタ☆

ベランダ採りたてバジルの手打ちパスタ☆
バジルで作ったジェノベーゼソースに、手打ちパスタのフェットチーネを絡めてみました☆粉チーズとオリーブオイルがうまーい!手打ちじゃなくてももちろんOK!

材料 (一人分)

20枚
パスタ
1人前
25cc
粉チーズ
適当
15g
塩・こしょう
ミニトマト
4個
すりおろし少々

1

バジルはすりばちですり、松の実とにんにくも入れてする。(4~5人前作るなら、ミキサーでもOK)

2

オリーブオイルと粉チーズ・塩で味をつける。ジェノベーゼソースの完成。

3

パスタをゆで、ソースと4つ切りにしたミニトマトと和えて完成。

コツ・ポイント

パスタは、全粒粉+薄力粉=250g、卵2個(L玉)、オリーブオイル大1強、塩をこね、1時間寝かせたものをパスタマシーンでフェットチーネにしました。コシが欲しかったら強力粉がいいかも。
もちろん市販のパスタでOK!
バジルはうちでとれたスイートバジルを使いました。
市販でも100円くらいで売ってます☆バジルペーストを使えばもっと簡単♪

このレシピの生い立ち

うちのバジルが茂ってきたので。。。
松の実じゃなくて、次はクルミを入れてみようかな。
一人前だとミキサーが回らなくて大変でした。。。(^^;)
レシピID : 257656 公開日 : 06/06/01 更新日 : 06/06/01

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