もちもち♪ゴマだんご(冷凍可）
**葉っぱ**
作り方
-
-
1
-
こしあん、すりごま、塩をよくまぜて、ラップをしてなじませておく
-
-
-
2
-
白玉粉、砂糖、牛乳、サラダ油をよくこねる（耳たぶの硬さ）
-
-
-
3
-
８等分した生地にあんを包む
-
-
-
4
-
ゴマをまぶし低温の油でうすいきつね色に揚げる。今回は金ゴマを使用（見た目がきれい）
-
-
-
5
-
使用した白玉粉（２２０ｇ）とつぶあん（３７０ｇ）どちらも１００円ショップ
-
-
-
6
-
油で揚げずに、ゆでたり焼いたり（ID：２５７８０６）
-
コツ・ポイント
白玉粉の生地は、乾燥には弱いようです。すぐ破れちゃう（私はゆるめ生地にしてます）油で揚げるときは、低温でゆっくりと。高温だと生地がやぶれてアンがでてきたりします。揚げたあと、冷凍してみました。レンジで温めて、あつあつもちもち♪カリっと食感がいい人は、二度揚げで。
このレシピの生い立ち
**葉っぱ**
