(∵)屋：なめらか牛乳ゼリー（マンゴ）
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作り方
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1
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ゼラチンパウダーを水でふやかしておく。※そのまま、粉で振り入れてもＯＫですが、ダマになりやすいです。
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2
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お鍋に牛乳、練乳ミルクを入れ、温める。６０度以上。
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3
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温まったら、１のゼラチンをいれ、よくとかす。
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4
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ボウルにいれ、冷蔵庫で冷やし固める。※お急ぎの場合は、冷凍庫に入れると早く固まります。
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5
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マンゴをカットして、並べ、マンゴ缶の残りシロップをかけて、ミントを飾って完成。
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コツ・ポイント
缶詰のフルーツで応用できます。缶詰のほうが、シロップまでおいしく使えるので経済的です。型をとりたい方は、２００ｃｃの牛乳に対して、５ｇのゼラチンパウダーの割合でやってください。今回はゆるめに作りたかったので、３００ｃｃに５ｇの割合で作っています。
このレシピの生い立ち
クリーミーなゼリーが食べたいと思い。杏仁豆腐の材料がそろわなかったので手軽に作れるものをと。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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