ムール貝のオーブン焼き
POMAI K
作り方
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1
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冷凍ムール貝を流水で解凍、水切り。食べやすい様にスプーン等で身と殻を離す。軽く塩胡椒。
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2
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オーブンを400度F(約200度C)に温める。
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3
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■を混ぜて貝の身の上に、薄くまんべんなく塗る。
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4
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375度Fで8-9分、最後にブロイル1-2分。時間は目安、グツグツして美味しい香りがして少し黄金色になったら完成。
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コツ・ポイント
ハーブたっぷり。焼き頃はオーブンに依るので、ガラス越しに見張ります(^^) ハーブ、パルメザン等お好みで量加減して下さいね。チリペッパー追加もGood！
このレシピの生い立ち
入ったばかりのニュージーランド産冷凍ムール貝を見つけたので。オイスターロッカフェラーの要領でトライ。生ハーブが無く乾燥ものでも美味しかったので覚え書。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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POMAI K
