苺のおはぎ♡
soteyu
作り方
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1
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もち米を洗って20分程ザルにあげておく。
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2
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炊飯器に1を入れ、もち米がギリギリ隠れるくらいの水を入れる。(少しくらいは多くても大丈夫♪)
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3
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普通に炊飯し、炊き上がったら5分程蒸らしてボウルに移す。
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4
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砂糖を入れて、すりこぎで押しつぶす。(少し粒が残る程度)
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5
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いちごを加え、マッシャーかフォークでつぶしながら練り込む。
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6
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練乳を加えて混ぜ、少し冷ましておく。
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7
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扱いやすい硬さになったら、手に水をつけて大さじ1くらいをのせ、中央をくぼませて煮豆を入れる。
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8
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丸く包み込んで緑色のカップなどに入れて出来上がり♪
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9
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いちごの形にするのも可愛い♡
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コツ・ポイント
6で冷ましすぎると硬くなります。その時は湯煎かレンジで少し温めると良いです♪
柔らかく煮た金時豆や、6ミリ前後幅の輪切り(または半月)にしたバナナを入れても美味しいです♡
柔らかく煮た金時豆や、6ミリ前後幅の輪切り(または半月)にしたバナナを入れても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
いちご大福はいちごがたくさん必要だったので、つぶして混ぜたらかわいい色になりました♡小粒のほうが色は綺麗☆
白花豆で白あんを表現♪
市販の金時豆は硬めなので手作りでアンコを表現。バナナも意外に美味しく好評♪
冷蔵庫に入れても硬くなりません♡
白花豆で白あんを表現♪
市販の金時豆は硬めなので手作りでアンコを表現。バナナも意外に美味しく好評♪
冷蔵庫に入れても硬くなりません♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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