我が家の『ささみフライ♪』
ぁーちゃん☆
作り方
-
-
1
-
ささ身の筋とりをします。
-
-
-
2
-
『ささみ 筋の取り方』 で検索したら簡単に取れる方法が色々載ってます！
自分のやりやすい方法でやって下さい。
-
-
-
3
-
ささ身が切れても大丈夫(笑)
-
-
-
4
-
軽く修復(笑)
※力強くしない、固くなるので。
-
-
-
5
-
筋を取ったら形を軽く整え。
塩コショウを両面、サッサッサッとかける。
-
-
-
6
-
小麦粉をつける
-
-
-
7
-
お酒大１を入れた溶き卵につける
-
-
-
8
-
パン粉をつけます。
※絶対にギューっと押さえつけない！優しく。
-
-
-
9
-
こんな感じ
-
-
-
10
-
油を設定できるなら１８０℃
設定できないならパン粉を少し入れてブクブクいったら入れちゃう。
-
-
-
11
-
ささ身を入れたら触らない！
３分そのまま
-
-
-
12
-
３分たったら、ひっくり返して、また３分そのまま。
-
-
-
13
-
こんがりイイ感じに揚がります。
-
-
-
14
-
はい。できあがり
-
-
-
15
-
おこのみでソース、からしをつけて召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
・パン粉をつける時は強く押し付けない。
・油に入れたら触らない。
・油の温度によって３分３分とは限らないのであげ色を見て判断して下さいね。
・油に入れたら触らない。
・油の温度によって３分３分とは限らないのであげ色を見て判断して下さいね。
このレシピの生い立ち
やっぱり揚げ物は自分で揚げるのが１番美味しい。
(
)
ぁーちゃん☆
