豚ヒレのスタミナ焼き
山都すみれ
作り方
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1
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ヒレ肉は食べやすい大きさに切る。バットにお肉、ニンニク、生姜、酒、醤油、ケチャップ、蜂蜜、胡椒を入れて揉み込む。
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2
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フライパンにキャノーラ油とごま油を入れて熱し1をタレごと入れて焼く。火が通ったら白ゴマを振り入れる。
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3
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器に盛り完成。
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コツ・ポイント
タレに漬け込んで焼く方がしっとり柔らかに仕上がります。私は6時間ほど漬け込みました。朝に仕込んで夕飯に焼いても良いと思います。
タレは甘みのスッキリした焼き肉のタレの感じに仕上がってます。甘すぎず美味しいですよ。
タレは甘みのスッキリした焼き肉のタレの感じに仕上がってます。甘すぎず美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
下味をつけておいてサッと出来上がるメイン料理を考えて作りました。
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山都すみれ
