簡単濃厚♡カスタードクリーム
kuni♥︎
作り方
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1
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鍋に卵と砂糖を混ぜる。
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2
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（混ぜたところ）
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3
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50mlだけ牛乳を入れる。（入れたところ）
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4
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薄力粉とコーンスターチを入れる。（よく混ぜたところ）
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5
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牛乳2とバニラエッセンスを入れる。
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6
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混ぜながら弱火にかける。（5分後細かい白い泡が立って湯気が出てきた）
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7
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15分程、ゴムベラなどでよく混ぜながらたまに火から鍋を下ろし、煮立たせないようクリーム状にしていく。
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8
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450gのカスタードクリームが完成☆れぽお待ちしています( ^ω^ )
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9
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このカスタードクリームを使ったレシピ
モンブランレシピID：2586812
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10
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フルーツタルトレシピID：2588757
これに使用する時は、かために仕上げます。
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コツ・ポイント
都度よく混ぜる。火にかけたら焦がさないように注意。常に混ぜておけば問題なし。粉は合わせてふるいにかけながら入れると滑らかな仕上がりになります。牛乳1を生クリームにしたら益々濃厚。ない場合行程5で溶かしバターを少々加えたらまったり感UP。
このレシピの生い立ち
モンブランが作りたくて。知り合いになったおばさまからレシピを頂きました。タルトやクレープにいれたり、これから楽しくなりそうな予感♫でも食べ過ぎには注意m(_ _)m
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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kuni♥︎
