おからパウダーで　ブールマニエ

自家製おからパウダーは細かめにすると、ざらざら感が減るみたいです。小麦粉だけのブールマニエより、おからパウダーを使うと、溶けにくくて、とろみも強い気がします。

最近おからパウダーがイイと聞いて、作ってみました。使い方をいろいろ調べると、シチューなどのとろみつけに使えるとか。だったら、ブールマニエの小麦粉を減らして、代わりにおからパウダーでもいけるのでは、と思って作りました。