日向夏のゼリー

日向夏は半分に切り、皮を破かないように、中の果汁だけをとる。皮はきれいにしてとっておく。

果汁をミキサーにかけ、ガーゼ等で漉す。

小鍋にゼラチン小さじ４と、水大さじ４を入れふやかしておき、さらに果汁とはちみつを入れて、少し火にかけて完全に溶かす。