簡単さっぱり☆イカ野菜たまご丼

簡単さっぱり☆イカ野菜たまご丼
夏に野菜をとり易い様、簡単な丼ものを考えました。食欲のない時も、さっぱりした味ならいいかな?と思い試してみました☆

材料

イカ
切り身50gくらい
L1個もしくはM2個
アスパラガス
5本くらい
たまねぎ
1/4
袋半分
☆しょうゆ
大さじ1
大さじ1
☆お湯
40cc
適宜

1

たまねぎは幅3ミリ程度に縦に切り、アスパラガスは根元を切り4cm程度を皮を剥く。
☆の材料を混ぜておく。

2

フライパンに湯を沸かし、1を5分程度茹でる。(1を上げた後、3で材料を炒めるのに使うので、ザルに材料を上げる)

3

フライパンにごま油をひき、卵と☆を1/4混ぜフライパンに流し入れ半熟まで焼いてお皿にあげる。

4

茹でた1とイカをフライパンに入れ、☆も1/4入れ炒める。

5

味が染み込んだら3の半熟卵をいれ、☆の残りを入れ煮炒める。

6

暖かいご飯に乗せて出来上がり☆

コツ・ポイント

卵を☆のだしと炒め一度半熟で上げる事で、卵に味が付いて粉々にならずに済みます。また、アスパラやたまねぎをもやしやニラ、イカを豚肉などに変えてもおいしいと思います☆

このレシピの生い立ち

夏が近づいてきたので、サッパリしてボリュームのあるものが食べたくてチャレンジしてみました。だしは中華風にしてもいいと思います!
レシピID : 258856 公開日 : 06/06/07 更新日 : 06/06/07

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