簡単さっぱり☆イカ野菜たまご丼
春天旅
作り方
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1
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たまねぎは幅3ミリ程度に縦に切り、アスパラガスは根元を切り4cm程度を皮を剥く。
☆の材料を混ぜておく。
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2
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フライパンに湯を沸かし、１を5分程度茹でる。（１を上げた後、３で材料を炒めるのに使うので、ザルに材料を上げる）
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3
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フライパンにごま油をひき、卵と☆を1/4混ぜフライパンに流し入れ半熟まで焼いてお皿にあげる。
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4
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茹でた１とイカをフライパンに入れ、☆も1/4入れ炒める。
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5
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味が染み込んだら３の半熟卵をいれ、☆の残りを入れ煮炒める。
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6
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暖かいご飯に乗せて出来上がり☆
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コツ・ポイント
卵を☆のだしと炒め一度半熟で上げる事で、卵に味が付いて粉々にならずに済みます。また、アスパラやたまねぎをもやしやニラ、イカを豚肉などに変えてもおいしいと思います☆
このレシピの生い立ち
夏が近づいてきたので、サッパリしてボリュームのあるものが食べたくてチャレンジしてみました。だしは中華風にしてもいいと思います！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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春天旅
