ひじきとほうれん草のパスタの画像

Description

お歯黒覚悟!!
ひじきたっぷり、ほうれん草にしらすも入れて骨にいい(かも)健康パスタができけた~。

材料 (2人分)

200g
大さじ4~5
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ1
バター
15g
片手いっぱい
大さじ2
すきなだけ
調味料
白だし
大さじ1
しょう油
大さじ1.5(ゆで汁としらす分量で塩分調節)

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻して軽く絞っておく。

    ひじきの準備ができたらパスタを塩(分量外)を入れた湯でゆで始める。

  2. 2

    鷹の爪の種を取り除き半分に切ってフライパンに入れオリーブ油で熱する。
    ひじき、にんじんを入れて鷹の爪油とからめる。

  3. 3

    ②にバターと茹であげパスタ(ゆで汁とっておく)を入れ全体をざっくり混ぜたら、ゆで汁を入れて水分が飛んだら調味料を入れる。

  4. 4

    ほうれん草を入れてしんなりしたら火を止める直前にしらすとネギを入れて軽く混ぜお好みでごまをふって出来上がり。

コツ・ポイント

ぴりから苦手な方は鷹の爪なしで。
塩分は、パスタのゆで汁、しらすの分量で変わってきます。しょうゆの分量で塩分は調節してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にアメリカでは貴重なしらすが正味大さじ2ほど残っていました。以前、ひじきの煮物としらすをご飯のおかずにして食べたときのことを思い出してほうれん草も入れてチャーハン感覚で作ってみたらまいうー!
レシピID : 2588577 公開日 : 14/04/16 更新日 : 14/04/17

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