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高菜とちりめんジャコのパスタ

高菜とちりめんジャコのパスタの画像

Description

1人暮らしの簡単パスタ★

材料 （1人分）

パスタ
100g
高菜
好きなだけ
出汁醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1.5
塩
適宜
じゃこ
好きなだけ
にんにくみじんぎり
1かけ
白ごま
適宜

作り方

  1. 1

    大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れパスタを茹で始めます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを香りが出るまで弱火でじっくり炒めます。

  3. 3

    にんにくに香りがしたら唐辛子とじゃこ、高菜を入れ炒めます。

  4. 4

    そこへパスタの茹で汁お玉1杯加え、白っぽくとろっとなる様に乳化させます。

  5. 5

    乳化したらパスタを加えざっと絡め、味をみてだし醤油(あれば)塩を振ります。

  6. 6

    お皿に盛り、白ごまを全体的にかけ、お好みで青じそやきざみのりをトッピングして完成です！
    明太子を乗せても美味しいです！

コツ・ポイント

オイル系パスタは乳化が大事です！
高菜、じゃこ、ベーコンにもともと塩が含まれてるので味を調節して下さい！

このレシピの生い立ち

高菜とちりめんジャコの組み合わせが大好きなのでパスタにしました(^-^)/
レシピID : 2589891 公開日 : 14/04/16 更新日 : 20/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年2月10日
写真
にこ。
高菜多めで！おいしかったですごちそうさまでした！

高菜・ゴマ多めで美味しそうです♪レポありがとうございます！

2018年1月7日
初れぽ
写真
♪ずっとずっと♪
乳化というワードが勉強になりました！おかげで具材が絡んで美味！

掲載遅くなりごめんなさい！乳化すると全然違いますよね★

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( )
smackism88
高菜とちりめんジャコのパスタ
by smackism88