コンビーフレタス
オカザキッチン
作り方
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1
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レタスはざくぎりにする。
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2
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フライパンにオリーブオイルを熱し、レタス、コンビーフ、白ワインをまわしかけ炒める。
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3
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鶏がらスープの素、塩、黒こしょうで調整して完成。
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コツ・ポイント
強火で一気にシャキっと感を残しつつも牛脂を吸わせてかさを減らす、そのバランス感が勝負です。
このレシピの生い立ち
昔よく実家で食べました。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
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