【簡単】舞茸＆とろろ昆布のお吸い物
あーちょりん
作り方
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舞茸は小房に分けて流水でサッと汚れを洗い流し、ザルにあげて水気を切る。沸騰させた出し汁に、舞茸を入れる。
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2
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薄口醤油で味を整えて、２分程（舞茸に火が通るまで）煮る。その間に、お椀にとろろ昆布を好きなだけ入れておく。
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3
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舞茸に火が通ったら、とろろ昆布を入れたお椀に注いで完成☆
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4
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★出汁は、これ↑を使って取りました。（500mLのお水に対して1パック使用）
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5
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★2016/02/22
「とろろ昆布」の人気検索でトップ10入りしました♬ありがとうございます❤︎
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★2016/03/10
話題入りしました♬つくれぽをくださる皆様に心から感謝です♡
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7
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★2016/04/06
「とろろ昆布」の人気検索で1位になりました♬ありがとうございます❤︎
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コツ・ポイント
★出汁や素材の旨味・風味を活かした方が美味しいので、お醤油は控えめに☆
★舞茸は、洗わなくても気にならない場合は洗わなくてもOKです。（キノコ類は、洗うと風味が損なわれるという風に言われているので）
★舞茸は、洗わなくても気にならない場合は洗わなくてもOKです。（キノコ類は、洗うと風味が損なわれるという風に言われているので）
このレシピの生い立ち
舞茸好きな夫の為に考えました♪３つの旨味と香り（お出汁・舞茸・とろろ昆布）が効いた、ほっ♡とするお吸い物です(*´艸`*)
あーちょりん
