白身魚のカルパッチョ かつお風味
三島食品
作り方
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1
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白身魚は薄くそぎ切りにする。レモンはくし型に切り、水菜は食べやすい長さに切る。
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2
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皿に白身魚を盛り付け、レモンと水菜を添える。
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3
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『瀬戸風味®』、オリーブオイル、塩をふりかける。
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4
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自社削りした鰹削り節、自社焙煎の香ばしいごま、上質ののり、ふわふわの卵粒をブレンドしたふりかけです。
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コツ・ポイント
三島の瀬戸風味®
このレシピの生い立ち
淡白な白身魚にかつおの旨味と海苔の風味が加わり、味に深みが出ます。おもてなし料理としても便利な一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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三島食品
