手羽先は名古屋！なんちゃって甘辛揚げ
11℃
作り方
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1
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とりムネ肉を繊維に添って幅1.5センチ、長さ5センチくらいにカットし、
※に30分くらい漬ける。
つけることでしっとり。
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2
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@の材料を鍋などで加熱沸騰したら火をとめ、ボールに移します。
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3
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とりムネ肉の水気をペーパーなどで軽く拭き取り、ビニール袋に片栗粉とムネ肉をいれ、しっかりシェイクします。
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4
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150度の油に2分、190度の油で3分。2度あげが面倒であれば、途中で火力を上げて下さい。
油をよく切ります。
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5
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揚げたとり肉をボールに移し、ごまとコショウをかけ、あおってタレを絡めたら完成！
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コツ・ポイント
タレと絡める時に、黒ゴマや、唐辛子、チリパウダーなどアレンジは自由自在ですよ！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた手羽先を見て、家でも作れるのかな？と、冷蔵庫にはムネ肉しかなく。、ダイエットと某番組でやっていたムネ肉の疲労回復効果と言うのもあり、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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