旨い♪ホタテとホッキのバター炒め

旨い♪ホタテとホッキのバター炒め

Description

春の味です!ご飯がすすみます♪

材料

ホタテ貝柱
3個
ホタテヒモ
3個分
ホッキ剥き身
4個分
ほうれん草
長葱
 油
 バター
 おろしにんにく
 塩コショウ
 醤油

作り方

1

ホタテ貝柱は縦半分、ホタテヒモは一口大、ホッキは半分にして2~3ヵ所切れ目を入れる。ほうれん草は5cm、長葱は斜め切り。

2

フライパンに油とおろしにんにくを入れて加熱し、ホタテ貝柱・ヒモ・長ネギを炒める。

3

ホタテ貝柱にだいたい火が通ったら、ほうれん草とホッキを加え、バターを入れて、塩コショウ・醤油で味付けする。

コツ・ポイント

ホッキは加熱しすぎると硬くなるので、最後にさっと合わせる程度に!!

このレシピの生い立ち

たくさんホタテとホッキをいただいたので、すぐに作れて美味しいソテーを作りました。
レシピID : 2593270 公開日 : 14/05/04 更新日 : 14/05/04

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