せりのアーリオオーリオ
ayapanda7
作り方
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1
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にんにくはみじん切り、せりはよく洗って5cm位に切る。スパゲティを茹で、茹で上がる前にせりを入れ茹で、ざるにあげる。
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2
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フライパンにオリーブオイル熱し、にんにく、赤唐辛子を加え香りがしてきたら茹で上げたせりとパスタを加え、塩で調味する。
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3
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さっと絡めたら火を止め、お皿に盛る。
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コツ・ポイント
塩は味を見て加減してください。オリーブオイルはたっぷり目が美味しいです。オリーブオイルを熱してから、パスタを加えて絡める一連の工程は、さっと素早くすると美味しくできます。
このレシピの生い立ち
以前雑誌で見て気になっていたので、自分で作りやすいレシピにしてやってみました。
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