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ボウルにサラダ油、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
1に、マーマレードと卵を加えてムラなく混ぜ、ホットケーキミックスをふるいながら加え、更に混ぜ合わせる。
オーブントースターの天板にクッキングシートを敷く。そこに2をスプーンですくい、等間隔で並べる。
余熱したオーブントースターで15分焼く。焼けたら冷まして出来上がり。※お好みで焼き加減は調節してください。