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きな粉マフィン<やよい会>

きな粉マフィン<やよい会>の画像

Description

和風だけど洋風なマフィン♪クリームをあしらいおしゃれに仕上がりました！

材料 （小20個分）

a.卵
2個
a.はちみつ
50ｇ
a.砂糖
80ｇ
b.バター
50ｍl
b.サラダ油
50ml
c.牛乳
120ml
マフィン型
12個
d.小麦粉
180g
d.きな粉
20g
d.B.P.
小1
ｄ.抹茶
小1ー2
■ きな粉ホイップクリーム
e.生クリーム
100ml
e.砂糖
10g
e.きな粉
大１
■ トッピング
f.濡れ甘納豆
適宜
f.きな粉
適宜
f.抹茶
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    d.の粉類は合わせてよく混ぜておきます

  2. 2

    写真

    ボールにハチミツと卵をいれてよく混ぜ、砂糖も混ざったらb.を加えて乳化させます

  3. 3

    写真

    c.の牛乳も加えて合わせます

  4. 4

    写真

    3に1の粉類をふるい入れて、生地につやが出るまで混ぜます
    最後はゴムべらに変えて混ぜます

  5. 5

    写真

    マフィン型に均等に流し入れて180℃に予熱したオーブンで16~17分焼きます

  6. 6

    写真

    焼けたら必ず鉄板からはずして冷ましましょう

  7. 7

    写真

    e.を合わせて泡立て、皿にのせたマフィンにかけてf.を
    トッピングします

  8. 8

    写真

    ダイソーで売っているこのマフィン型が型離れもよくておすすめ!

コツ・ポイント

ハチミツと卵をはじめによく混ぜ合わせましょう♪
泡立て器は必ず乾燥したものを使いましょう♪
ぬれ甘納豆がなければようかんなどを使っても♪

このレシピの生い立ち

2014年4月のお料理
きな粉が入ったマフィンは口当たりが少しもっさりした感じになってしまうので、クリームを添えると更においしくいただけます♪
レシピID : 2595036 公開日 : 14/04/22 更新日 : 14/04/24

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きな粉マフィン<やよい会>
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