余ったカレーとチーズでパスタ
くるとんキッチン
作り方
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1
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玉ねぎをオリーブオイルで黄金色になるまで炒めます
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2
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使用したチーズはこの四種類
冷蔵庫にあったので適当に選びました
量としては
モッツァレラ<ブリーチーズ
です
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3
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チーズをかなり小さい鍋のようなものに入れたところです
白ワインをちょっと入れて下さい
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4
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五分もしないうちに溶けてきます
少しスプーンでかき混ぜて下さい
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5
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チーズが溶けたらカレーとニンニクを入れます
量は
チーズ>カレー
しょっぱすぎたら生クリームを入れるとOK
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6
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この辺でパスタを茹でます
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7
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今回はソーセージを使用しましたが豚バラ肉でもいけます
オリーブオイルで火にかけながらニンニクを投入
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8
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パスタが茹で上がったらフライパンに入れチーズカレーソースも入れてよくあえます
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9
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お皿に盛りつけて完成
上にパセリをやってもいいかも
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コツ・ポイント
生クリームは少し入れるだけでまろやかになっておいしくなるのでしょっぱくなくてもいれてもいいかもしれない
カレーパスタと聞くとただ一緒にあえただけっていうイメージがありますがチーズとか入れるだけでより美味しくいただけます
是非どうぞ！
カレーパスタと聞くとただ一緒にあえただけっていうイメージがありますがチーズとか入れるだけでより美味しくいただけます
是非どうぞ！
このレシピの生い立ち
カレーが微妙に残ってしまい、ご飯にかけるには少なかったのでチーズと一緒にしてパスタで食べました
（追記）
白ワインを入れるとチーズか緩くなるので必ず入れて下さいね
ほかにもパスタ作ってます、よかったら見ていって下さい・・・
（追記）
白ワインを入れるとチーズか緩くなるので必ず入れて下さいね
ほかにもパスタ作ってます、よかったら見ていって下さい・・・
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