簡単！ビールみたいなリンゴゼリー
コゲコゲパン
作り方
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1
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ボウル（小）にリンゴジュースを入れておく。
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2
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①から耐熱皿に大さじ4のリンゴジュースを移し入れ、ゼラチンパウダーを加え、ふやかしたら、レンジで1分加熱する。
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3
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②をよくかき混ぜたら①のボウルに加え、ボウル（大）に氷水をはり、冷やしながら泡だて器で、とろみが出てくるまでかき混ぜる。
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4
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③をグラスの8分目まで注ぎます。
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5
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残りの分も今度は固まり過ぎない程度に固くして、よくかき混ぜます。
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6
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⑤を④の上に継ぎ足します。表面張力とゼリーの弾力を利用して、少しもこっとする感じにスプーンで盛り付けます。
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7
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冷蔵庫で1-2時間冷やす。
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コツ・ポイント
③氷水で急冷却するので、1-2分位かき混ぜてると固まってきます。あんまり固まり過ぎないようにして下さい。少しだけ泡立ってる位が良いです。
⑤ここが泡部分になります。
⑦冷蔵庫で冷やし固める必要がほとんどない位に、粗方固まっているはずです。
⑤ここが泡部分になります。
⑦冷蔵庫で冷やし固める必要がほとんどない位に、粗方固まっているはずです。
このレシピの生い立ち
りんごジュースが余ってたので、なんちゃってビール風のゼリーを作ってみました。
私はちょっとかき混ぜるのを怠けてしまって、少し固め過ぎたくらいです。氷で固めるので、グラスに注いだ時点で結構固まっていて、すぐ出来上がりますよ。
私はちょっとかき混ぜるのを怠けてしまって、少し固め過ぎたくらいです。氷で固めるので、グラスに注いだ時点で結構固まっていて、すぐ出来上がりますよ。
コゲコゲパン
