簡単！しらすと実山椒の佃煮
料理人しばチャン
作り方
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1
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鍋に酒、醤油、みりん、砂糖、全ての調味料を入れ火にかけます。
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2
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沸騰してきたら火を弱めてしらすを加え、１～２分ほどスプーンでかき混ぜながら煮る。
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3
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次に実山椒を加え、火を弱めにし４～５分煮て汁気が無くなったら完成。
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コツ・ポイント
しらすを使い柔らかく仕上げましたが、ちりめんじゃこを使ったら違った食感が楽しめますよ。
このレシピの生い立ち
これは、最近ちりめんじゃこの佃煮を作ったアレンジです。ちりめんじゃこの佃煮も作ってみてくださいね。
料理人しばチャン
