うどんすきもどき

うどんを気持ち豪華に。(笑) 
でも、安上がりv

材料 (2人前)

うどん
2玉
長ネギ
1本(お好きなら2本くらいいれましょー)
牛肉(豚肉でも鶏肉でも)
お好み
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
1カップ
玉子
2個
サラダ油
大1

1

長ネギは斜めに切る。(すき焼きに入れるときの切り方)
フライパンを熱してサラダ油を敷き、肉を炒める。(完全に火が通らなくても大丈夫)

2

砂糖、醤油、だし汁を入れ、フライパンに投入。そして、うどんも投入。
必ずこの順番に。

3

うどんに色が付いてきたら、長ネギ投入。また炒め続ける。

4

汁気が無くなったら、玉子投入。ぐちゃぐちゃにかき混ぜ、半熟状態になったら火を止める。

5

皿に盛って、出来上がり。好みで七味を振って召し上がれ

コツ・ポイント

4で玉子を入れないで、皿に盛ってからうどんが熱いうちに玉子を飾りで載せて、食べるときに崩して食べるのもグー。この場合なら、温泉玉子でも可。
私はお肉を使わないで、揚げ玉だけで作ったりします。(^^;

このレシピの生い立ち

自己流。
レシピID : 260185 公開日 : 06/06/13 更新日 : 06/07/05

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