渡り蟹とトマトのかに味噌クリームパスタ
Saomesi
作り方
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1
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渡り蟹とトマトをオリーブオイルとにんにくで炒めます。香りがたったら白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
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2
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トマトが柔らかくなって蟹に火が通ったら、ハーブソルト、昆布つゆを加えてなじませます。
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3
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かに味噌を溶かし入れて、あれば生クリームを加えてひと煮立ちさせてソースの出来上がり。
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4
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パスタを加えてソースを絡めたら出来上がり＊
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5
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濃厚なかに味噌クリームと蟹の甘み、トマトの酸味が絶妙です（＾∇＾）
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コツ・ポイント
かに味噌がもしなくても、生クリームがあればトマトクリームで美味しいです（＾∇＾）
このレシピの生い立ち
安い時に買って冷凍してあった渡り蟹を使って。
Saomesi
