ビュッフェで食べた☆ニシンのマリネ
Description
新鮮なニシンをそのまま爽やかな野菜と果物でいただきます。
youich
材料
（1人分）
半身(75g)
2分の1枚(30g)
30g
ピンクグレープフルーツ(みかん)
20g
●白ワインビネガー(または米酢)
大匙1
●米酢
大匙1
●白だし
大匙2
(お好みで)ピンクペッパー
適量
作り方
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1
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ブロッコリーは蒸すかして柔らかくしておきます。
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2
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にしんは2cmくらいに切り、白菜は3～4cmくらいに切る。ブロッコリーは小分けにしておく。
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3
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グレープフルーツは半分に切る。
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4
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●の調味料を混ぜておきそこへ全ての材料を投入し絡ませます。お好みでピンクペッパー等のトッピングを散らします。
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コツ・ポイント
今回はみかんを使用しました。作り立てよりも半日ほど置いてからのほうが味がなじみます。
このレシピの生い立ち
某ホテルのビュッフェバイキングでこのような料理があったので見よう見真似で作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
