簡単すき焼き風チャンプルー
のりゆきパパ
作り方
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1
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材料を用意します。
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2
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小松菜は5cm程度、ブロッコリーは火が通りやすいように、
小さめに切ります。
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3
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サラダ油をひいたフライパンに、ブロッコリーと小松菜を入れ、中火で1分ぐらい炒めます。
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4
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3cm角に切った豆腐と卵を入れ、1分程度炒めます。すき焼きのたれとみりんを入れてまぜ、ふたをして3分蒸し焼きにします。
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5
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お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
お豆腐と卵は炒める時に、あまり潰さない方が、すき焼きっぽくて美味しいです。野菜は、水菜や人参など他のものでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
すき焼きが食べたいけど、単身赴任だから緑黄色野菜もたくさん食べようと思って作ってみたら、美味しかったので紹介します。
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のりゆきパパ
