ナツメワイン(白・梨入り)
Description
母絶賛！韓国で薬膳料理に用いられ、デトックス効果もあるナツメを使って体に良い美味しい白ワインができました♪
琴音ivy
材料
作り方
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1
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ナツメは水でキレイに洗い２箇所ほど縦にハサミを入れる。(ふっくらふくらみ、またナツメのエキスが染み出やすくなるように。)
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2
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梨はクシ型に切る。(今回使った梨は、甘みもあるが独特のクセがあり料理向きという感じがしました。)
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3
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ナツメ・梨・白ワインを保存瓶に入れ寝かせ、たまに瓶をふり、混ぜる。
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4
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４日目 梨だけを取り出す。梨の甘みが出、まろやかに。
２週間程でナツメを取出す。飲み頃はお好みで♪
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コツ・ポイント
寝かせる程まろやかになり飲み口が良くなりました。ナツメの果肉が出てくるので飲む時にさらしやキッチンペーパーなどでこすと良いかも。愛華麗菜さんのレシピ(ID:618454)を参考にさせて頂きました。ありがとうございますm(__)m
このレシピの生い立ち
口に合わない白ワインがあり捨てるのも勿体無く、ちょうどナツメに興味が出始めていたのでナツメワインにしてみました。韓流ドラマ｢チャングムの誓い｣にナツメと梨がよく出てくるので、合うかなぁ？と試してみたら大変身♪満足しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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琴音ivy
