スタミナ源タレde炒め物
てーぶるすぷーん
作り方
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1
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もやしはできればひげ根を取っておく。
ニラは洗い、5センチほどに切る。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ、10センチ幅くらいに切った豚肉を広げて焼く。焼けたら一旦皿に出す。
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3
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2.のフライパンにもやしを入れ軽く炒め、ニラも追加して入れお酒、塩コショウで炒める。
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4
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3.で炒めたものを皿に盛り付ける。再び肉をフライパンに戻し、スタミナ源タレを肉にかけてタレが絡まったらのせる。
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コツ・ポイント
少々面倒かと思いますが、別に炒めることで、もやしのシャキシャキ感が残り美味しいと思います。もやしは炒めすぎないのがコツです。タレの量はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
青森県の『スタミナ源たれ』という万能たれを買いました。普通の焼き肉のタレよりも濃くなくてあっさりとした味だと思います。生姜、にんにくなどスパイスも効いて美味しいので余分な調味料は必要ないと思います。
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てーぶるすぷーん
