ぶったたき茄子
Description
冷蔵庫から取り出して、30秒で出来上がり。
シブリン
材料
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茄子
しょうが
チューブでＯＫ
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醤油
作り方
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1
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茄子のヘタを切り落とし、ビニール袋に入れる。
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2
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すりこ木などで、叩き潰す。少々、粉々になっても気にしない。
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3
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袋から直接、器に盛り付ける。大きな塊は、手でほぐす。
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4
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醤油を適量回しかけ、しょうがの摩り下ろしを添えて、出来上がり。好みで、かつお節も添えてください。
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コツ・ポイント
茄子の灰汁には、発がん性抑制作用があるので、むやみに灰汁を抜かない方がいいそうです。新鮮なナスで、出来立てをいただけば、灰汁も気になりません。
このレシピの生い立ち
新鮮な茄子を、ヘルシーに食べたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
