★親子コロッケ！？★
かちこぉ
作り方
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1
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木綿豆腐（絹でも可能です）は水をしっかり切っておく。
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2
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たまねぎはみじん切りにします。
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3
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水煮大豆は荒くみじん切りにします。（ここら辺はお好みです。食感楽しみたいなら荒く）
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4
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フライパンにバター（１５ｇ）を入れて、たまねぎ、大豆をいためます。（目安はたまねぎしんなりするまでね！）＋塩コショウで味をととのえます。
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5
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１でしっかり水気切ったお豆腐をすり鉢でなめらかになるまですります。
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6
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火からおろした４と５をまぜます。
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7
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今回はベーコン好きな彼氏のためにベーコンとチーズを用意！
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8
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具（ベーコンとかチーズです）をいれて手のひらがへっこんで部分くらいの大きさに丸めます。
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9
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小麦粉→卵→パン粉つけて１７０度の油でかりっと揚げます☆
ソースはケチャップ：マヨ＝１：１またはタルタルでもok！
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コツ・ポイント
・豆腐を絹にする場合、水切りをしっかりしてください！！・玉ねぎ＋豆腐は食べ合わせがよく、動脈硬化、高血圧の予防にもなりますよぉ～。・具なしでもいけます！ベーコン入れるなら塩少な目にしたり、カレーパウダー入れてもお子ちゃまにはいけますよね★
・水煮大豆使用しなくても圧力鍋等使用してもOKです！今回は時間短縮！
・水煮大豆使用しなくても圧力鍋等使用してもOKです！今回は時間短縮！
このレシピの生い立ち
最近話題の言葉、「メタボリックシンドローム」。ヘルシーかつ高栄養なものをと考えて作りました。お弁当箱という小さな箱の中でどれだけ種類豊富な食品を入れられるかが私の課題。＋ダイエッター（自称）なんで極力炭水化物控えつつ美容には気をつけたいのでコロッケなんだけどジャガイモいれず女性ホルモンの元でもある大豆製品入れて覆してみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かちこぉ
