ミルクスクエアパンの画像

Description

PTAのパン教室で教わりました
ほんのり甘くて とても美味しいです

材料

100g×2
150g
砂糖
20g
3g
バター
20g
仕上げ用 少々

作り方

  1. 1

    強力粉100g イースト 砂糖 人肌に温めた牛乳をボールに入れて ゴムへらで力をいれて 粉っぽさがなくなるまで混ぜる

  2. 2

    1に残りの強力粉100gと塩を加え さらに粉っぽさがなくなるまで混ぜたら 台の上にだして こねる

  3. 3

    生地が滑らかになったら バターを加えて さらにこねる
    チェック→生地の端を伸ばしてみて薄い膜ができるくらいまで

  4. 4

    一次発酵
    温かいところで30分くらい置き 約2倍になるまで発酵

  5. 5

    台の上に生地をとりだし 15センチ四方の四角に伸ばします

  6. 6

    伸ばした生地を9分割して 天板に並べ
    20分くらい二次発酵したあと 170度のオーブンで10~15分焼きます

  7. 7

    取り出したら熱いうちに牛乳を塗ってできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

同じ生地を一次発酵後 細く切って油で揚げると ふわふわサクサクのシュガーバーができます
レシピID : 260985 公開日 : 06/06/17 更新日 : 12/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ひびきー。
ミルクスクエアとってもおいしかったです♪ 形がお気に入り♡

★つくレポ★ありがとうございます♪♪♪