豆腐でヘルシー☆ミルキーなクッキー
Description
クッキーといえば高カロリー。油分を抑えた分を豆腐でカバーしたら、モッチリ☆サクサク！食べやすいクッキーになりました♪♪
春凛RIN
材料
50g
砂糖
60g
50g
200g
30g
1g
クリーミングパウダー
15g
バニラエッセンス
一振り
適当
作り方
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1
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豆腐は水を切ります。無塩バターの場合は、あらかじめレンジで１分溶かして豆腐と一緒に泡立て器でよく混ぜます。
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2
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オーブンは180度に予熱させます。
粉類は、振るって合わせておきます。
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3
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①のボールに、砂糖を加え、よく混ぜます。豆腐のツブツブ感を無くす感じで混ぜます。
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4
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バニラエッセンス、②の粉類を加えて、ヘラでサックリ混ぜます。
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5
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ある程度、まとまったらチョコチップを加えて、しっかりまとめる。
冷蔵庫で休ませなくても扱いやすい生地です。
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6
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オーブン180度で15分〜17分焼いて完成！
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コツ・ポイント
クリーミングパウダーを入れるだけで、ミルキー感がアップします。改良を重ねて、非常に扱いやすい生地になりました。印刷した方、申し訳ないです。m(_ _)m
扱いやすいので、型抜きにも適しています！
扱いやすいので、型抜きにも適しています！
このレシピの生い立ち
最近、豆乳や豆腐にハマッていて、クッキーにも使えたら…と、考えて作ってみたら…美味しい‼
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
春凛RIN
