ココナッツミルク寒天ゼリー

寒天はよく混ぜて溶かします。今回は「かんてんクック」というスティック状の寒天を使いました。寒天は色々な形があるのでそれぞれの作り方を参考に。糖分がココナッツミルクの甘さだけなので、足りない方はココナッツシュガーやメープルシロップをかけても。

ココナッツミルクを使って簡単なデザートはできないかな・・・と考え、寒天を使ってゼリーを作ってみました。
寒天は、食物繊維を多分に含み、空腹感を抑えてくれる効果があります。また、便秘解消にもいいそうです。