見た目重視の魚の煮付け

Name: 見た目重視の魚の煮付け
Yield: 1人分
Ingredients: 生の魚 鍋に合わせて１〜２匹; 酒 300cc程度; 醤油 ２回し; みりん ２回し; 砂糖 大１

Description

魚の煮付をご近所さんや遠方の家族におすそ別けする時など、見た目に気を使う時。干してから煮るといいですよ。

生の魚

鍋に合わせて１〜２匹

酒

300cc程度

醤油

２回し

みりん

２回し

砂糖

大１

・百円ショップで干し網が売っていますよ。
・見た目を良くする為の手法紹介であり、干した魚の煮付けが普通の煮付けよりおいしいという事ではありません。
・煮付けに向く魚はメバルが最高ですね。

煮ても焼いても崩れるタイプの魚も干せばOKという訳です。

レシピID : 2610988 公開日 : 14/05/01 更新日 : 14/05/12