ホタルイカの天ぷら
作り方
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1
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ホタルイカは下処理しておきます。
目玉、トンビ、軟骨を取り除く。
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2
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規定の分量の天ぷら粉にくぐらせカラッと揚げてください。
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3
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塩と昆布茶を振りかけます。
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4
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盛り付けて完成♪
オカズにもツマミにもなりますよ〜(^^)
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コツ・ポイント
天ぷら粉は薄めにした方がカラッと揚げれます。
このレシピの生い立ち
ホタルイカを大量に下処理してからどうしてくれようか?と思い生まれましたw