ちょっと酸っぱめ【基本の甘酢】

ちょっと酸っぱめ【基本の甘酢】
ちょっと酸っぱめに作っておき、食材によって調整します。

材料

450ml
砂糖
大 6
小 1

1

材料すべてを鍋に入れ、沸騰させて火を止める。
砂糖を完全に溶かすためです

2

保存瓶に入れる。
500mlの酢の瓶にちょうど入る量です。

3

コツ・ポイント

夏は塩を多めに、冬はみりんを少々加えておきます。
和える食材によって調味料を加減します。

このレシピの生い立ち

私の備忘録として・・
レシピID : 261410 公開日 : 06/06/19 更新日 : 06/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

15 (8人)

11/03/04

写真

ずわい蟹に。蟹が引き立つ!他にもいろいろ助かってます。感謝②♪

桃がいいなあ。

桃ちゃん、いつもご贔屓にありがとうございます。

11/02/03

写真

この甘酢はもう手放せません♬きみ子さん、ありがとう!(*^^)v

桃がいいなあ。

桃ちゃん、こちらこそありがとう♡

11/02/02

写真

酢飯が苦手な私でも大丈夫♫これで恵方巻き作ります。感謝!!

桃がいいなあ。

酸っぱめですが大丈夫でよかった。ありがとうございました

11/01/04

写真

この甘酢を使って、初めてお正月のかぶら漬けに朝鮮♪ウマウマ✿

ずんだ庵

ゅーーーきさん、はじめまして。作ってくださってありがとう♡♥

きみ子 2007年01月01日 14:19
あいちゃん、いつもありがとうございます。
私も市販の甘さが・・・・なのでいつもみんなすっぱめなんです。

あっさり混ぜご飯お寿司、おいしそうですね。
三つ葉とゴマの香りが飛んできました。

ありがとうございます。
aichan2006 2007年01月02日 01:49
きみ子さん、こちらこそ、ありがとうございます。
昆布を入れて寿司飯を炊いたりするより、
よほど美味しいし、酸っぱいと言うよりは、
まろやかな上品な感じです。(*^^*)

寿司酢の市販品は、こうしてみると、かなーりの
お砂糖が入っているのかな。。我が家は
きみ子さんの甘酢なしでは、
もうお寿司が作れません。^^;
aichan2006 2007年02月04日 03:50
きみ子さん、こんばんは。^^
予告?、どおりコラボで恵方巻きの雰囲気を
楽しみました。^^

皆さんのレシピとコラボで、とっても簡単に
あっさり目の手巻きが出来ちゃったです。
いつもストックしておきたいです、基本、だから。。(*^^*)
きみ子 2007年02月04日 09:20
あいちゃん、おはようございます。
予告!楽しみにしていたんです。 (*^_^*)
とってもおいしそう!

いつもありがとうございます。
Profile takerumama 2007年02月15日 15:09
きみ子 こんにちは~
こちらの甘酢で一品アップしてみました!!
カリフラワーの甘酢漬けです♪
そのまま甘酢使ってます(^^)
とっても美味しくできたので
ありがとうございました!!
きみ子 2007年02月15日 19:18
takerumamaさん、これ!おいしそう!!
週末に買い物行ったらカリフラワー買ってくるね。

ありがとうございます。 m(__)m
Profile takerumama 2007年02月18日 19:29
きみ子さん こんばんは~
また1品アップさせてもらいました(^^)
ホントそのまま何に漬けても、かけても
調度いい仕上がりでビックリです!!
ご馳走様でした♪
きみ子 2007年02月18日 21:23
takerumamaさん、ありがとうございます m(__)m
私もつくりますね (#^.^#)
ぴっちい 2008年01月12日 23:14
きみ子さん こんばんわ

嬉しいコメント ありがとうございます!!
おかげさまでアタシは元気です!!!

まだ こないだの出来事なんで 整理できてない状況かもしれませんが
でも、それでも毎日は 同じ様に過ぎるわけで、
アタシは前を向いて生きていかなきゃいけないんですものね(^^)

がんばります!!


そして~~
今日レシピアップをしたんですが、きみ子さんの甘酢を
使わせて頂きました(^^)
事後報告でスミマセンm(_ _ )m

アリガトウございました♪  謝謝
きみ子 2008年01月13日 15:30
ぴっちいさん、こんにちは

ぴっちいさん、ファイト!

カボチャとなす、おいしそう!!
早速作らせていただきます。

我が家も蒸したお野菜大好きなの。
カボチャとなすを買って来よう! =3 =3 =3