愛媛大洲銘菓 しぐれ
GoGo島みかん
作り方
-
-
1
-
白玉粉に水をいれて塊をなくす。
-
-
-
2
-
粒あん、砂糖、上新粉を加える。砂糖は甘さ控えめにしています。餡の甘さや好みで増やして下さい。
-
-
-
3
-
混ぜる。粉っぽくて混ざりにくかったら水を足しても大丈夫。
-
-
-
4
-
お弁当箱のような平べったいタッパーにラップをしき生地を入れて平らにならし、上からもふんわりラップする。
-
-
-
5
-
レンジ500Wで6〜8分。均一に仕上がるように途中向きを変えてあげて下さい。出来上がったら冷ます。
-
-
-
6
-
冷めたらカットしてクッキングペーパーなどで巻きます。包丁にクッキングペーパーを巻いて切るとくっつきません。
-
-
-
7
-
冷凍も出来ます。食べたい時に自然解凍かレンジで解凍してください。
-
コツ・ポイント
実は適当に作っても出来るので粉が少し足りないなーとか、ちょっぽし残るから入れてしまえ！とか…あんこ多めとかあまり分量気にせず作ってみて下さい。粉、あんこ、水を同量ずつとかでも出来るので少量から試してみてね。
このレシピの生い立ち
市販のしぐれの原材料を元に自分なりに作りました
(
)
GoGo島みかん
