ベトナム風バインミー ／スパムサンド
リナッチ
作り方
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1
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パクチーは5cm程の長さにカットし、卵はボールに割りほぐし砂糖(甘めの方が美味しいです)こしょうを入れかき混ぜる。
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2
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熱したフライパンに油をしき溶いた卵を少量ずつ入れ火が通ったら卵焼きを半分にし空いたスペースに溶いた卵を入れるを繰り返す。
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3
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スパムを6等分にスライスし、テフロン加工のフライパンで表面を焦げ目が軽くつくくらいまで焼く。
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4
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フランスパンに切り込みを入れ、レバーペーストを塗りスパム、卵焼き、なます、パクチーをサンド。
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5
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最後にスイートチリをかけ、お好みでシーズニングソースも軽くふりかけ出来上がり♪
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コツ・ポイント
レバーペーストとなますは外せません！
このレシピの生い立ち
下北沢にあったバインミーのテイクアウト専門店がなくなってしまったので味を再現しました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
