うぐいす餡と豆腐の和風モチモチケーキ
Description
余ったえんどう豆を餡にして、パウンドケーキに入れました。豆腐入りでモチモチ。
あずき入れても絶対美味しいと思います♡
あずき入れても絶対美味しいと思います♡
Akane_ママ
材料
（18cmパウンド型）
作り方
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1
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オーブンを180度に設定。
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2
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ボウルに豆腐をいれて、泡立て器で混ぜる。ほぼ滑らかになったら◎
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3
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1のボウルに卵、砂糖、牛乳(大3で様子見)を入れてよく混ぜる。
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4
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ホットケーキミックスを入れて、ヘラで混ぜる。混ざったらうぐいす餡を入れて全体に混ざるようにする。
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5
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型に入れて180度で40分焼く。
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6
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焼けたら型から取り出して、アルミホイルをかけて一晩置くと美味しいです♡
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コツ・ポイント
餡は60g以上あっても美味しいと思います。うちにはちょうどそれしかなかったのでこのレシピになりました。
このレシピの生い立ち
旬のえんどう豆をもらって、2/3を豆ご飯に。1/3はうぐいす餡にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
Akane_ママ
