アボカドとブルーチーズのはちみつ和え

アボカドは縦半分に包丁を入れ、くるりと回して切り離し、スプーンで果肉を取り出す。
皮を皿代わりに使うので捨てないよう。

アボカドの種を取り除き、サイコロ状に切って、レモン汁を振りかけ、軽く混ぜる。
塩を振って、サッと混ぜる。

ゴルゴンゾーラもサイコロ状にカットし、くるみは適当な大きさに砕く。
アボカドと和えて、アボカドの皮の皿に盛り付ける。