甘麹入りのケーキ
Description
自然な甘さがおいしいです。
２０１４．９．８
「甘麹」の人気検索でトップ10入りしました
２０１４．９．８
「甘麹」の人気検索でトップ10入りしました
kokemomo60
作り方
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1
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砂糖大１と卵白を合わせて泡立て、メレンゲを作る。
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2
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卵黄と甘麹を混ぜわ合わせる。
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3
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１を２に半分入れて、混ぜ合わせる。
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4
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残りの卵白を入れて、混ぜ合わせる。
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5
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小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、４に振い入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
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6
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完全に混ざりきらないうちに、サラダオイルを入れて混ぜる。
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7
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紙を敷いた型に入れる。
型ごと２，３回軽く落とし、空気を抜く。
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8
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日立オーブンレンジ水蒸気２０ケーキを使用。
焼きあがったら、２，３回型ごと軽く落として空気を抜く。
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9
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型から取り出し、紙を取り除き、網の上で冷ます。
お皿に乗せる。
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10
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切り分ける。
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コツ・ポイント
思ったほど膨らみませんでしたが、甘さが自然でした。
このレシピの生い立ち
以前はなまるマーケットのレシピで作った甘麹がたくさん残っていたので、ケーキを作ってみました。
甘さがとても優しく感じました。
甘さがとても優しく感じました。
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