エスカルゴ風サザエ
sayapapa
作り方
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1
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ニンニク・パセリをみじん切りにする オリーブオイル・白ワイン・黒胡椒を加えよく混ぜる
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2
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サザエに混ぜたドレッシングをかける 醤油を2，3滴加えてかける あれば白トリュフオリーブオイルを少量加える
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3
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フライパンに蓋をして蒸し焼いて完成
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コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりに溶かしバターでも美味しいです 醤油少しを忘れずに 白トリュフオリーブオイルを加えると香り豊か
このレシピの生い立ち
南フランス旅行の時知人宅のパーティでエスカルゴ余りの美味しさに50個たいらあげました その時の印象が強くスーパーでサザエ見た時すぐ購入して作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
sayapapa
