ブルーベリーヨーグルトシフォンケーキ

ブルーベリーヨーグルトシフォンケーキ
ブルーベリーとヨーグルトのシフォンケーキ、美味しいですよ。

材料 (17cmアルミ型1台分)

4個分
ブルーベリージャム
50g
プレーンヨーグルト
50g
製菓用油
25g
薄力粉
70g
卵白
4個分

1

卵黄とブルーベリージャムとプレーンヨーグルトを混ぜる

2

油を入れてもたっとするまで、混ぜる。

3

更に薄力粉をふるい、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

4

別のボールで卵白を泡立てる。

5

ちょっと白くなってきたら、きび砂糖の半分を入れて混ぜる。

6

きび砂糖が馴染んだら、残りのきび砂糖を入れる。

7

卵白に角が立つちょっと前まで混ぜる。

8

卵黄のボールに卵白ひとすくい分を入れてキレイに混ざるまで混ぜる。

9

8番の中身全てを卵白のボールに入れて、泡をつぶさないように優しく混ぜる。

10

卵白と卵黄の生地が均等に混ざったら、シフォンケーキのアルミ型に素早く一気に入れる。

11

余熱しておいたオーブンで180℃30分焼く。

12

焼き上がったら、生焼けではないか竹串を刺して確認し、大丈夫であれば、瓶などに逆さにして冷ます。

13

型が冷めたらそのままラップして冷蔵庫にしまう。

14

半日~1日冷やして、型から外す。

コツ・ポイント

卵白は角が立つちょっと前まで泡立てましょう。
いいかなぁ~と思ったよりもう少し泡立ててみましょう。

このレシピの生い立ち

ブルーベリージャムを使いたくて、ハマっていたなかしましほさんのレモンシフォンケーキのレシピを参考にしました。
レシピID : 2622679 公開日 : 14/05/11 更新日 : 15/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/06/11

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優しいシットリほわほわでした。手作りジャムで美味しかった~~♪

mimirin830

綺麗に焼き上がってますね。手作りジャム、素敵です。

15/08/30

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ふんわり美味しく焼けました(^^)お祝い用にデコレーションです。

hakka_o

素敵なデコレーションですね。お祝いに使って頂いて嬉しいです。

15/08/18

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美味しく出来ました(^^)私もしほさんのレシピでよく焼いてます。

まんげつこさん

綺麗な色に焼き上がってますね!美味しそう❤︎つくれぽありがと

15/05/31

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22cm型1.5倍で☆うまく膨らみませんでしたがふわしゅわ幸せ♪

sackoo

シフォンケーキって難しいですよね~リベンジしてみてください。