バナナケーキ

バナナは細かく切ってレモン汁をかけておきます。

卵白を泡立ててメレンゲを作ります。

バターをクリーム状にして、その中に砂糖、卵黄の順に加えて混ぜクリーム状になったら１を加えてさらに混ぜます。

３の中に２のメレンゲを入れてサックリ混ぜ、さらに４を加えサックリ混ぜます。

あらかじめ紙を敷いた型に５を流し入れ１７０℃に温めたオーブンで３５～４０分焼いて、竹串に中身が付いてこなければ出来上がりです。