春の味覚！絶品絹さやチャンプルー
SONOCOO
作り方
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1
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絹さやはスジをとり、塩茹でします。1ー2分。
冷水で色鮮やかになったら水気を切っておきます
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2
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フライパンに多めのサラダ油をしいて、菜箸でよくかき混ぜた溶き卵を半生程度に火を入れます。
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3
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ボールに一時移しておきます
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4
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豚肉は塩コショウ、酒で下味をつけて炒めます。
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5
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絹さやを戻し入れ炒めます。
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6
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先ほどのボールに移した卵を戻し入れます。
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7
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塩コショウで味を整えます
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8
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もやし入りでつくれぽが届きました。かさましになりますね！
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コツ・ポイント
卵を炒めたら、フライパンは一度洗ってから豚肉と絹さやを炒めてください。豆腐をカットしていれてもいいですね。
このレシピの生い立ち
お隣さんのばあばと、お友達のじいじに旬の
あまくて美味しい絹さやをもらいました(^^)
あまくて美味しい絹さやをもらいました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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