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失敗なし！濃厚ガトーショコラ☆クリスマス

失敗なし！濃厚ガトーショコラ☆クリスマスの画像

Description

とってもしっとりで濃厚です^_−☆家族にも大人気です☆

材料

ホットケーキミックス
50g
卵黄
3個分
生クリームorホイップクリーム
80g
バター
60g
無糖ココア
50g
砂糖
80g
■ メレンゲ用
☆卵白
3個分
☆砂糖
40g
■ トッピング(なくてもOK)
粉砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    卵黄と砂糖80gをボールに、いれて白っぽくならまで混ぜる。

  2. 2

    写真

    バターをレンジで溶かし①に加えてよく混ぜる。さらに生クリームを入れてよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    ホットケーキミックスとココアをふるいながら②に入れる。

  4. 4

    写真

    ＊粉っぽさがなくなるまで生地を底から持ち上げるようにまぜる。

  5. 5

    ☆の材料でメレンゲを作ります。
    別のボールで卵白を泡立てる。白っぽくなったら砂糖40gを2回にわけていれる。

  6. 6

    ツノが立ったらメレンゲの完成！
    メレンゲの1/3を④に混ぜる。
    ＊泡を潰さないように全体にいれます。

  7. 7

    写真

    残りのメレンゲも泡を潰さないように全体にザックリ混ぜる。

  8. 8

    写真

    オーブンを170度にあたためる。
    型に流し45分焼く。

  9. 9

    写真

    冷めたら型からはずし、あれば粉砂糖をふれば完成〜！！

コツ・ポイント

＊生クリームは70gでもOKです！

＊メレンゲを作るときはツノが立つまでしっかり泡立てるときちんとふくらみます！

＊メレンゲを生地に混ぜるときに泡をつぶさないように気をつけましょう！！ゴムベラで混ぜるのがオススメです。

このレシピの生い立ち

小さい時に雑誌をみてメモしておいたレシピをずっと使っています^_^
レシピID : 2626685 公開日 : 14/05/15 更新日 : 16/12/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月31日
初れぽ
写真
かずみ。
うまくつくれました(*･∀･)

レポありがとうございます♡とっても美味しそうです(^o^)/

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☆aya☆mama☆
失敗なし！濃厚ガトーショコラ☆クリスマス
by ☆aya☆mama☆