青唐辛子のタバスコ
nyan222
作り方
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1
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青唐辛子は、水洗いしてキッチンペーパーなどでしっかり水気をとり、へたは取り除いておく。
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2
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にんにくは皮をむいて、あらく刻む。
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3
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唐辛子とにんにくをミキサーに入れて、お好みの細かさになるまでシェイクする。
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4
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3に酢と塩を入れて混ぜ合わせ、2週間くらい冷蔵庫で寝かせたら終了！
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コツ・ポイント
酢は米酢のほうがおいしくできあがります。
にんにくのにおいがきつい・・・という場合は、しっかり芽をとるといい感じの香りになります。
にんにくのにおいがきつい・・・という場合は、しっかり芽をとるといい感じの香りになります。
このレシピの生い立ち
昔、会社の同僚に教えてもらいました。（そのときは、赤唐辛子でした）
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